नॉनवेज के शौकीन खासकर चिली किचन_Chilli Chicken के मुरीद होते हैं। इसका कारण यह है कि इसका स्वाद लाजवाब होता है और यह आसानी से बन भी जाता है। तो लीजिए, आप भी ट्राई करें चिली चिकन रेसिपी_Chilli Chicken Recipe, हमें यकीन है कि ये रेसिपी आपको अवश्य पसंद आयेगी।
मात्रा और समय
मात्रा : 3 लोगो के लिए
बनाने का समय :15- 20 मिनट
आवश्यक सामग्री
● बोनलेस चिकन – 1/2 किलो (Boneless chicken)
●कार्न फ्लोर_Corn flour - 04 चम्मच,
● हरी मिर्च_Green chilli - 04 नग (2 हरी मिर्च बारीक काटें, दो को लम्बाई में काट लें),
● सोया सॉस_Soya sauce - 04 चम्मच,
●टोमैटो सॉस_Tomamto sauce - 2 चम्मच,
● प्याज_Onion - 02 नग (कटी हुई),
● लहसुन_Garlic - 04 कली (बारीक कटी हुई),
● हरी प्याज का रस_Green Onion juice - 04 छोटे सम्मच,
●अदरक लहुसन पेस्ट_Ginger garlic pest - 02 छोटे चम्मच चम्मच,
●ऑलिव ऑयल_Oive Oil - 04 बड़े चम्मच,
● नमक – स्वादानुसार (Salt)
●तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
बनाने की विधि
● चिली चिकन_Chilli Chicken बनाने के लिए सबसे पहले चिक पीस को अच्छी तरह से धो लेे। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक लेकर चिकन पीसेस में अचछी तरह से लगा दें और 30 मिनट के लिए रख दें।
● अब एक बड़े बाउल में कार्न फ्लोर में थोड़ा सा पानी डाल कर उसे अच्छी तरह से घोल लें। इसके बाद उसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और उसमें चिकन के पीस डुबो दें और इन्हें 30 मिनट के लिये रख दें।
● अब एक गहरा पैन लेकर उसमेंं तेल गरम करें। तेल गर्म होने प उसकी आंच मीडियम कर दें और उसमें चिकन पीस डाल कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
● चिकन फ्राई हाेने के बाद उन्हें निकाल कर अलग रख दें।
बचे हुए तेल में थोड़ा सा तेल और डालें और फिर प्याज फ्राई करें। प्याज भुनने के बाद पैन में हरी प्याज का पानी और शिमला मिर्च डाल कर 2 मिनट भून लें। इसके बाद बची हुई हरी मिर्च डालें आैर अच्छी तरह से चला लेे।
● अब पैन में टोमैटो सॉस और सोया सॉस डालें और उसके बाद चिकन पीस और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद पैन में 1 कप पानी डालें और चलाकर ढक्कन बंद करें।
● लीजिये, अब आपका चिकन चिली_Chilli Chicken ड्राई तैयार है, इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और फ्राइड राइस या फिर नॉन के साथ आनंद लें।